En resa genom tiden med Ekholmens Restaurang

I februari 1896 köptes fastigheterna Brogatan 12 och 14 av August Bondessons mor Lisa Bondesson. Dottern Jenny och svärsonen byggde förmodligen värdshusfastigheten under sommaren 1896. Mor Lisa dog 1906 och då tog dottern över rörelsen.

Karl-Johan började praktisera redan som 14-åring och arbetade extra under helger och lov. För honom är inget jobb för stort eller för svårt - med rätt förberedelser och en positiv inställning ser han alltid möjligheterna. Hans passion för matlagning lyser igenom i allt han gör.

Jens praktiserar i andra året av restaurangskolan. Börjar sen jobba mer och mer. Han utmärker sig med ett imponerande lugn och en träffsäker smakprofil - en kombination som gör honom till en stor tillgång i köket

Maj 2005 tog Karl-Johan och Jens över driften av Restaurang Ekholmen då 21 år gamla. Med en stor dos matglädje och en kärlek till riktigt bra råvaror ville de utveckla cateringutbudet och servera vällagad husmanskost med modern touch.

Simon började praktisera på Ekholmen redan som 14-åring, och han höll sig kvar även under sin tid på hotell- och restaurangprogrammet i gymnasiet.

November 2008 började Malin Johansson på Ekholmen. Hon har varit med så länge att hon nästan räknas som en del av inredningen. Hennes arbetsmoral är fantastisk, och det är hon som kokar mest sås till luncherna- utan tvekan. En riktig klippa!

Daniella går sista året på livsmedelsprogrammet och gör sin praktik på Ekholmen. Jobbar även extra under helger och högtider.

2014 kliver Simon in som kock på riktigt. Med sitt lugn och sin noggrannhet är han en trygg pelare i både köket och arbetslaget. En riktig stjärna i köket!

Angelika kliver in på plan med full energi och ett leende som aldrig verkar ta slut. Med sonic-snabba fötter och ett service-mind i världsklass löser hon allt från kassa till matsal och levererar finfin salladsbuffé!

Sen kom pandemin - och permitteringarna haglade åt både höger och vänster. Det var en märklig tid, men också en period då både kunder och personal visade ett fantastiskt stöd.

Oskar tar en plats i gänget och är supersnabb och noggrann i såväl disk som städet. En stjärna som alltid ligger bra till med sina uppgifter.

Daniella får fast anställning. Med otrolig smaksäkerhet och vilja att testa/lära nya saker är även hon en viktig kugge i laget. Och med ett smittande skratt får hon alltid sin omgivning med sig. Hon styr även över sociala medierna. En stjärna helt enkelt.

20 års jubileum

Genom åren är det många som har jobbat hos oss och varit med och format Ekholmen till den restaurang vi är idag. Ingen nämnd, ingen glömd - vi är djupt tacksamma för varenda en. Ett stort tack till alla fantastiska medarbetare, både tidigare och nuvarande, och inte minst till er som hoppar in extra och alltid ställer upp när det behövs. Er insats betyder mer än ni anar!