Ekholmen har funnits länge för oss, Kalle började jobba 2000 och Jens började 2003 som anställda på Wärdshuset Ekholmen. Av en ren slump skämtade vi om att ta över restaurangen, det blev mer än bara ett skämt. Vi hyrde lokalerna och drev Wärdshuset vidare i nytt namn under 2,5 år, Restaurang Ekholmen. Våren 2008 köpte fyra lokala företagare fastigheten och har nu renoverat upp köket till ett toppmodernt restaurang kök. Nystarten 2008-10-06 är bara början på något stort.